通勤途中で北大構内を通っているのですが、今日はメインストリート沿いに出店のテントがたくさん建てられている最中でした。明日から楡稜祭のようです。一年のときはクレープ屋やったなーとか、クレープの生地作りで酷使しすぎて泡立て器折れたなーとか、泡立て器が折れるくらいだから自分の手にもマメができてつぶれてひどいことになってたなーとか、毎年留学生のカレー食べてたなーとか、思い出迷子になりそうでした。
楡稜祭は良いんだけど、よさこいソーランも明日から（？）始まるみたいで、こっちは本当に心の底から迷惑に思います。どこか石狩湾新港とか、どこかの人里離れた山奥とかでやってほしい。未だかつて、よさこいを肯定している札幌市民に会ったことがありません（もちろん踊ってる人は除きます）。まあ、金になるから止めるに止められないんでしょうな。市民税が下がったりするのなら俺も肯定するかもしれません。
日曜に新タマネギを四玉すりおろして作ったカレーが相当美味しくて、食べ切るのがもったいないと思ってしまっている。そろそろ悪くなってきそうなのでいい加減食べ切るけど。鶏肉が非常に良い感じで柔らかいのはタマネギ汁で茹でたからなのか。
今日は塩抜きもかねてスープにしてみた。長ネギとほうれん草とマイタケと塩豚だけで調味料は一切入れていないにもかかわらず、やっぱりしょっぱい。どんだけ塩ふったんだ一週間前の俺は。あほか。あまりに味が濃かったのでラーメンの麺を入れてみたら塩ラーメンとして成立してしまって、しかも美味かったので嬉しい誤算。
塩豚を作ってみました。確か先週の日曜に仕込んだので一週間ですね。スライスして野菜炒めにしてみたところ、塩豚の塩分だけでしょっぱすぎ。塩が多過ぎたようです。水分が抜けて肉が締まるので、火を通した後の食感はチャーシューっぽい雰囲気もあります。まだまだあるので、今度はチャーハンとかスープに使ってみようと思います。
内臓やら血管に樹脂を流し込んで固めたプラストミック標本を見てきました。一言で言えば、死体です。本物の人間の死体ではあるけれど、樹脂で固めてあるので見た感じは「非常に精巧な人体模型」みたいでした。人間の形をしているものにしろ、個別の臓器にしろ、あれだけ数が並んでいると逆にグロさを感じないものですね。血管だけを固めて人間の形に残している標本が視覚的に良かったです。出口の直前に「脳の標本を手にもって重さを実感しよう」というコーナーがありまして、せっかくだからと脳を持ってみました。ちなみにこのコーナーは結構たくさんの人が並んでいて、係のお姉さんが流れ作業的に次々とお客さんの手に脳を乗せ数秒後取り上げを繰り返していたのもあって、脳の標本が人肌に暖められていて妙にリアルでした。樹脂で固めているのもあるのかもしれないけれど、大きさの割には結構ずっしり重い印象ですね。ポストカードのバリエーションがやたらと多かったのも印象的でした。なかなか見られないものを見れるので、行って損は無いと思います。